מאז שאנחנו מכירים את עצמנו אהבנו לחקור את עולם הבשרים. התחלנו מהמקומות שכולנו מכירים כמו, צלייה על הגריל ובישול איטי בתנור. מהר מאוד הבנו שאנחנו רוצים קצת יותר, להבין יותר ובעיקר לשחק יותר!
כשאנחנו ניגשים לטפל בבשר אנחנו בעצם פותחים מרחב אומנותי – עבור הרבה אנשים זה אולי יישמע מוזר, אבל בשבילנו בישול בשר זה ביטוי אומנותי שבו אנחנו לוקחים בשר גולמי ומפיחים בו טעמים חדשים וארומה שמגיעה לניואנסים עדינים מאוד וכשכל זה פוגש את בלוטות הטעם בפה שלנו – מתחיל מחול ייחודי.
עולם עישון הבשרים לא חדש לנו, אנחנו מעשנים בשר כבר הרבה מאוד שנים ולרוב עשינו את זה בשיטות די מסורתיות שכוללות שימוש במעשנות בשר על עצים. אבל בחיים כמו בחיים יש את הרצונות שלנו ויש את מה שהמציאות מכתיבה לנו. אנחנו רוצים לומר שהגענו לצומת שבה לא היה לנו הרבה זמן לחולל סביב מלאכת עישון הבשרים, אבל ממש לא היינו מוכנים לוותר עליה, היינו חייבים למצוא פתרון והוא הגיע בדמות – מעשנת בשר על גז.
בהתחלה עיקמנו פרצוף, זה נשמע לנו לא רציני ואחרי הפעם הראשונה שעישנו את הבשר במעשנת על הגז הבנו שיש לנו עוד הרבה מה ללמוד, האמת? זה שימח אותנו! זה היה הפתרון האולטימטיבי עבורנו ומאז, (כבודה של מעשנת העצים שלנו מונח במקומה) אנחנו מודים שאנחנו משתמשים במעשנת בשר על גז לעיתים די תכופות, כי זה איכותי ונוח.
אז הנה לכם מדריך לבחירת מעשנות בשר על גז – סקירה לשנת 2026
עדכון לשנת 2026
בשנה האחרונה עולם מעשנות הגז התקדם לא מעט. אנחנו רואים יותר דגמים עם דפנות כפולות אמיתיות לבידוד טוב יותר, מבערים מדויקים יותר ששומרים על חום יציב לאורך זמן, ומערכות בטיחות משופרות שמונעות דליפות גז או כיבוי פתאומי של הלהבה. בנוסף, יותר יצרנים משקיעים באטימות הדלתות ובגישה נוחה לשבבי עץ בלי לפתוח את תא הבישול. בקיצור – אם פעם מעשנת גז הייתה “פתרון נוח”, היום היא כבר כלי עבודה רציני לכל דבר.
למה כדאי לרכוש משענת בשר על גז?
אחרי שהתנסינו בעישון בשר בשלל דרכים כמו, מעשנת עצים ופחם, הגענו למסקנה שלא תמיד יש לנו זמן להסתובב 15 שעות סביב המעשנת, הלוואי והיה לנו את הפנאי הזה. אחרי לילה ארוך שהיינו צריכים ליטרלי לטפל בכיבוי שריפות הגענו למסקנה שאנחנו לא חייבים ללכת תמיד על האולד סקול ומותר לנו לעשות דברים מתוך נוחות. כי היי, מה רע בלהגדיר את המכשיר לטמפרטורה שאנחנו צריכים, לשגר את הבשר ולשכוח ממנו לכמה שעות טובות ובלי לפחד שחצר הבית שלנו נשרפת, או להשתיק את הגלאי עשן שהתחיל לצפצף בשתיים בלילה.
מעשנות בשר על גז הן הרבה פחות תובעניות לעומת מעשנות בשר אחרות, הן מעולות למעשנים מתחילים, קל לתפעל אותן והן גם לא עולות כל כך הרבה. הן מתאימות גם למעשנים רציניים שקצת פחות מתאים להם לקרקר סביבי מעשנת עצים.
רוצים לדעת איך לעשן בשרים כמו מומחים? היכנסו למדריך הזה שהכנו לכם
כדאי לכם לקרוא גם:
מה כדאי לחפש במעשנות בשר על גז?
האמת, משענות בשר על גז הם בין המכשירים היותר קלים לתפעול. בשונה מגרילי גז שמגיעים עם רשימת תכונות שמומלץ להיות בקיא בהן, מעשנות על גז הן די פשוטות לתפעול ותחזוק. ובכל זאת, הנה כמה תכונות שכדאי שיהיו בגריל הגז שלנו:
- שתי דלתות הן הכי טובות – כשאנחנו מעשנים בשר אנחנו אוהבים לא לפתוח את הדלת של התא שבו נמצא הבשר כדי לא להפר את איזוני הטמפרטורה העדינים שנמצאים שם. אנחנו רוצים שתהיה לנו גישה לאזור של שבבי העץ בלי לפתוח את הדלת לתא הבישול הראשי.
- שימו לב לגודל המעשנת – אם אתם מסתכלים רק על הכמות הכוללת של שטח הגריל, כדאי שתזהרו, מעשנות בשר על גז יכולות להתפאר בשטח כולל די גדול אבל בפועל המדפים די צרים ולא מתאימים לגושי בשר גדולים או לתליית צלעות.
- בדקו שהדלתות אטומות – יש לא מעט מעשנות בשר זולות שמיוצרות ממתכת דקה ולא איכותית מה שעשוי לגרום לדליפה מהפתחים של הדלת. אפשר לתקן את זה די בקלות אבל אם אפשר להימנע ממצבים כאלו אז בהחלט עדיף.
איך עובדות מעשנות בשר על גז?
מעשנות על גז די דומות לבן דודן המעשן החשמלי. העיצוב שלן די פשוט ובהרבה מקרים הוא סופר קומפקטי. מעשן הבשר על גז הראשון שלנו היה בצורת כספת, הוא לא תפש הרבה מקום והיה קל לשנע אותו ממקום למקום.
לרוב בתחתית המעשנת תמצאו מבער גז שמחובר למיכל מותאם והוא יהיה לרוב מברזל יצוק או אלומיניום – אלו חומרים עמידים מאוד, הוא החזיק מעמד להרבה מאוד שנים אצלנו בחצר והעבדנו אותו די קשה.
המעשנות שאנחנו הכי אוהבים הן בצורת ארון או כספת, הן כוללות מתלים לתליית נתחים גדולים כמו צלעות, ובין שלושה לארבעה מדפים.
מה היתרונות של מעשנת בשר על גז?
- אפשר להגדיר אותה ולשכוח ממנה – כמו שאמרנו, לא תמיד יש לנו זמן להתעסק בכל תהליך העישון, יחד עם זאת זה ממש לא אומר שאנחנו מתכוונים לוותר על האהבה הזאת. מעשנות בשר על גז מאפשרת לנו לקבוע את תוכנית העישון שאנחנו רוצים ולהניח לה לנפשה.
- התחזוקה שלה הרבה יותר קלה – לא צריך לעבוד יותר מדי קשה כדי לתחזק מעשנת בשר על גז, זה יתרון גדול מאוד לעומת מעשנת בשר על עצים.
- הן כוללות בקרת טמפרטורה פשוטה ומדויקת – האמת, זה הרבה יותר נוח, כמעט כל המעשנות על גז כוללות כפתור הצתה שעובד בלחיצת פשוטה ומערכת בקרת טמפרטורות פשוטה.
- מעשנות על גז הן ניידות יותר – אנחנו נוהגים לקחת את המעשנות שלנו לקמפינג על הירדן, הן קלות ואפשר לנייד אותן די בקלות. האמת שזה קטע ממש מדליק שאפשר לעשן בשר בקלאס בכל כמקום.
בואו לקרוא סקירות נוספות על כלי מטבח:
אחרי כל ההקדמות, הנה רשימת מעשנות בשר על גז לשנת 2024
1# מעשנת גז מדגם MPS ThermoTemp XL Propane XL
התכונה שהכי ריגשה אותנו במעשנת הזאת היא, מערכת בקרת הטמפרטורה התרמוסטטית המווסתת את זרימת הגז למבער, וזה אומר שתוכלו להגיע לטמפרטורות מאוד מדויקות.
המעשנת הזאת מגיעה עם ארבעה מדפים וארבעה מתלים מצופים כרום, כך שאם אתם מתכננים לארח לעיתים קרובות – זאת המעשנת שלכם.
מה אנחנו אוהבים בה:
- יש לה חיישן שמנתק את זרימת הגז אם הוא מזהה שהלהבה כובתה, זה מאפיין בטיחות ממש נחמד ושימוש, במיוחד כשמעשנים בימים וסערים.
- מבער הנירוסטה שלו מספק 15,750 BTU וכולל מפזר חום כך שכל החום יתפזר בצורה אחידה ושווה.
- יש לה מגש לשבבי עץ עם גישה נפרדת כך שתוכלו למלא שבבים בקלות ובלי לפתוח את דלת התא הראשית.
2# מעשנת גז 4 קומות Australia Chef
מעשנת גז בעיצוב אנכי, היא סופר איכותית ומגיעה עם ארבעה מדפים כך שאם אתם מתככנים ארוחות המוניות, היא לגמרי תוכל לספק לכם את התוצרים שאתם צריכים. היא כוללת צינור ייחודי לוויסות הטמפרטורה.
מה אנחנו אוהבים בה:
- היא מגיעה עם שני מכלים נפרדים המיועדים למילוי מים ושבבי עץ ושניהם לא יצריכו ממכם לפתוח את דלת התא הראשית של הבשר.
- מתג הצתה וכיוונון חום מעולים שמחוברים למד טמפרטורה, כך שתוכלו להגיע למידות החום האידיאליות לעישון ללא בעיה.
3# מעשנת בשר על גז, בעלת פעולה משולשת של Big Easy
מעשנת בשר על גז שכוללת 3 הפתעות במעשנת אחת. אתם תוכלו להשתמש בה גם לצלייה כגריל וגם כתנור וכמובן, לעשן בה בשר איכותי. היא בנויה בטכנולוגיה המתקדמת TRU-Infrared™ שמונעת התלקחויות של הבשר וזה יבטיח לכם בשר איכותי ועסיסי.
מה אנחנו אוהבים בה:
- המעשנת הזאת חסכונית מאוד בגז – היא צורכת 30% פחות גז בהשוואה למעשנות מקבילות.
- היא מאפשרת עישון בשר בצורה אחידה, צלייה ובישול איטי.
- היא כוללת מבער נירוסטה שיספק לכם חום של 18,000 BTU.
- אתם יכולים לעשן בשר ובמקביל גם לצלות אותו על הגריל בלי להתפשר על האיכות.
- המעשנת כוללת מגש ניקוז ואיסוף לכלוך הנשלף במהירות וניתן ליקוי בקלות.
אהבתם את המדריך? אולי גם אלה יעניינו אותכם:
4# מעשנת גז BROIL KING
אם אתם מגדירים את עצמכם כאוהבי בשר איכותי, המעשנת הזאת היא ה-אחת שאתם מחפשים. היא כוללת דפנות כפולות שמספקות בידוד מעולה, כך שתוכלו לעשן בשר גם בתנאי מזג אוויר קרים וסוערים. שטח המעשנת גדול ומרווח עם ארבעה מדפים איכותיים עם רשתות מנירוסטה, כך שתוכלו להניח את הבשר בצורה נוחה ומרווחת. וכמובן, מעל המדפים תמצאו ווי תליה לעישון נתחי בשר גדולים.
מה אנחנו אוהבים בה:
- היא מגיעה עם דלתות איכותיות ואטומות, כך שלא יברח לכם גז או עשן לאורך העישון.
- מבער איכותי עם הספק חום של 15,200 BTU.
- מגש איכותי למים, לשמירה על הלחות בחלל המעשנת.
- 16 ווי תלייה שיספקו לכם אפשרות לעשן כמות בשרים מכובדת בבת אחת.
5# מעשנת גז SMOKY G-L של Z-GRILLS עם חלון גדול
מעשנת בשר בעיצוב אנכי ומלבני, היא סופר נוחה כי היא מגיעה עם חלון גדול שיאפשר לכם להציץ על המתרחש בלי לפתוח את דלת התא. הגודל האנכי שלה הופך אותה למושלמת לגינות ולמרפסות קטנות.
מה אנחנו אוהבים בה:
- היא כוללת דופן כפולה לשמירה על החום ולבידוד גם בתנאי מזג אוויר סוערים וקרים.
- הדלת כוללת סגירה קפיצית ואטימות מקסימלית למניעת דליפה של גז ועשן.
- שטח הצלייה במעשנת די מרווח ומתפרש על פני ארבע קומות.
- קלילה לנשיאה, היא שוקלת רק 24 קילו כך שאם אתם חולמים לקחת אותה לקמפינג הבא, זה ממש אפשרי.
6# מעשנת גז SMOKY CLASSIC
זאת אחת המעשנות החביבות עלינו, היא מגיעה בעיצוב מלבני, די דומה לכספת. היא שייכת למותג הנחשב ZGRILLS, המתמחה במעשנות על גז קומפקטיות שמתאימות למרפסות. המבער שלה יספק לכם חום של 10,000 BTU זה לא החום הכי חזק אבל זה לגמרי עושה את העבודה כשמדובר בעישון בשרים. היא לא ענקית, וכוללת רק 3 מדפים, אבל אם אתם מתכוונים לעשן בשר עבור המשפחה פלוס כמה אורחים זה לגמרי יעשה את העבודה ולא תצטרכו יותר מזה.
מה אנחנו אוהבים בה:
- היא מגיעה עם דופן כפולה, זה סופר אידיאלי שלשמור על החום בכל תנאי מזג האוויר.
- דלת התא של המעשנת כולל נעילה קפיצית שמספקת אטימה מעולה מפני דליפת עשן וגז.
- בתחתית המעשנת יש מגש ייעודי לאיסוף וניקוז פסולת, הוא גם ניתן לשליפה מהירה כל שיהיה לכם ממש קל לנקות אותו.
- היא מאוד קלה וזה אולי אחד התכונות שאנחנו אוהבים בה, היא שוקלת רק 19 קילו אז אם תרצו להזיז אותה או אפילו לקחת אותה איתכם לחופשה בטבע, לא תהיה לכם שום בעיה.
רשימת מעשנות בשר על גז לשנת 2026
1# Masterbuilt MPS 340G ThermoTemp XL
התכונה שהכי מרשימה אותנו בדגם הזה היא מערכת ה-ThermoTemp שמווסתת את זרימת הגז בצורה אוטומטית ושומרת על טמפרטורה יציבה גם כשהטמפרטורה בחוץ משתנה. זה אומר פחות משחקים עם הכפתור ויותר יציבות בתוצאה הסופית.
המעשנת מגיעה עם ארבעה מדפים מצופים כרום, מרווחים מספיק גם לנתחים גדולים. מבער הנירוסטה שלה מספק 15,750 BTU והחום מתפזר בצורה אחידה.
מה אנחנו אוהבים בה:
מערכת ויסות טמפרטורה תרמוסטטית מדויקת
חיישן בטיחות שמנתק גז אם הלהבה נכבית
מגש שבבי עץ עם גישה נפרדת
ארבעה מדפים מרווחים
שורה תחתונה:
אם אתם רוצים מעשנת שמרגישה כמעט “להגדיר ולשכוח”, אבל עדיין נותנת תוצאה איכותית — זאת בחירה מצוינת.
2# Camp Chef Smoke Vault 24
הדגם הזה בנוי כמו שצריך. שלדת פלדה עבה, מבער חזק של 18,000 BTU ושתי דלתות נפרדות – אחת לתא הבשר ואחת למים ושבבים. זה יתרון משמעותי כי לא צריך לפתוח את התא הראשי בכל פעם.
היא שומרת על חום בצורה מרשימה מאוד, גם בימים קרים.
מה אנחנו אוהבים בה:
מבנה פלדה מסיבי ועמיד
שתי דלתות לגישה נוחה
מבער חזק במיוחד
שטח בישול נדיב
שורה תחתונה:
למי שמחפש איכות בנייה אמיתית ועמידות לשנים קדימה – זו בחירה חזקה מאוד.
3# Broil King Vertical Gas Smoker
מעשנת גז ברמה גבוהה עם דפנות כפולות שמספקות בידוד מצוין. ארבעה מדפי נירוסטה עבים ווי תלייה לנתחים גדולים.
היא מתמודדת יפה מאוד עם מזג אוויר קר ושומרת על יציבות טמפרטורה לאורך זמן.
מה אנחנו אוהבים בה:
דפנות כפולות לבידוד מעולה
מבער איכותי עם חום אחיד
מדפי נירוסטה עמידים
אטימות דלת טובה מאוד
שורה תחתונה:
אם אתם מגדירים את עצמכם כאוהבי בשר רציניים — זו מעשנת שתעמוד בציפיות שלכם.
4# Cuisinart COS-244 Vertical Propane Smoker
דגם נגיש יותר שמתאים למי שנכנס עכשיו לעולם העישון בגז. ארבעה מדפים, שליטה פשוטה ונפח שמתאים למרפסות וחצרות ביתיות.
מה אנחנו אוהבים בה:
פשוטה מאוד לתפעול
מחיר נוח
קומפקטית יחסית
מה פחות אהבנו:
המתכת דקה יותר מדגמי הפרימיום.
שורה תחתונה:
מעשנת ראשונה? זו דרך טובה להתחיל בלי להוציא סכומים גבוהים.
5# Pit Boss 3-Series Vertical Gas Smoker
מותג שהתחזק מאוד בשנים האחרונות. מבנה אנכי, ארבעה מדפים מצופי פורצלן וחלון צפייה גדול שמאפשר לעקוב אחרי הבשר בלי לפתוח את הדלת.
מה אנחנו אוהבים בה:
חלון צפייה גדול
יחס מחיר-תמורה טוב
שליטה פשוטה וברורה
שורה תחתונה:
שילוב מוצלח בין נוחות, עיצוב וביצועים יציבים.
אוהבים את המדריך? יש מצב שתאהבו גם את אלה 😎
כמה מילים לסיכום
עכשיו אולי גם אתם, ממש כמונו תתחילו להשתמש במעשנת בשר על גז, יש לכם פה את כל התכונות שאתם צריכים לפני שתבחרו את המעשנת הנבחרת שלכם. שיהיה לכם עישון נעים!
בדרך לעישון בשר עוצרים אצל האחים אהרון ומצטיידים בבשרים טריים ואיכותיים שיהפכו את חווית העישון שלכם לאיכותית!
שאלות ותשובות - מעשנות בשר על גז
אם נהיה כנים – פחם ועץ נותנים עומק עשן קצת יותר “פראי” ואותנטי. אבל בפועל, כשמשתמשים בשבבי עץ איכותיים ובטמפרטורה נכונה, רוב האנשים לא ירגישו הבדל משמעותי. מעשנת גז טובה יכולה להוציא תוצאה עשירה, נקייה ומדויקת מאוד.
צריכת הגז משתנה לפי גודל המעשנת ועוצמת המבער, אבל ברוב הדגמים הביתיים מיכל גז סטנדרטי יחזיק לכמה וכמה סשנים של עישון ארוך. ביחס לזמן בישול של 6–10 שעות, מדובר בצריכה סבירה מאוד.
בהחלט כן. למעשה, זו אחת הדרכים הנוחות ביותר להיכנס לעולם העישון. השליטה פשוטה יותר, אין צורך להתעסק עם ניהול גחלים, והטמפרטורה מתייצבת מהר יותר לעומת פחם.
כן, בתנאי שבחרתם דגם עם נפח מתאים ומדפים רחבים מספיק. חשוב לבדוק מראש את רוחב ועומק המדפים ולא להסתפק בנתון של “שטח כולל”. דגמים אנכיים איכותיים מתמודדים מצוין עם נתחים גדולים.
הדבר הכי חשוב הוא לא לפתוח את דלת התא הראשי לעיתים קרובות. בנוסף, שימוש במגש מים עוזר לייצב את הטמפרטורה ולשמור על לחות. בדגמים עם דפנות כפולות ואטימה טובה – היציבות תהיה טובה משמעותית גם בתנאי מזג אוויר קרים.
ברוכים הבאים לבית של אוהבי הבשר בישראל.
האתר מאפשר לכם לעיין במגוון העצום שלנו, להתאים את הנתח הנכון, לבחור מתוך מגוון תערובות הבשרים, להגיע לשלמות המנה שתרצו להכין. תוכלו ליהנות מבשר איכותי מוכן לצרכים שלכם. נגיע אליכם בלי מאמץ, לבית או למקום העבודה עם שירותי משלוחי בשר שלנו! לכם נותר רק, לבחור להזמין ולהכין, די בקלות, כי את חומרי הגלם תקבלו נקיים, מסודרים, מוכנים לעבודה.
לקבלת עדכונים על מתכונים חדשים, הנחות, הטבות ותכנים שלא תראו בשום מקום אחר, הצטרפו לניוזלטר שלנו!
