מאמרים
ארוחה על האש בחזרה מטיול נבנית סביב נתחים דקים, שיפודים ובשר טחון, מלח בלבד דקות לפני הצלייה, וגחלים שמודלקות ברגע שנכנסים הביתה. מדליקים בדקה אפס, מגישים בסביבות דקה...
רשימת הקניות של חול המועד נבנית בשני גלים: קנייה גדולה לפני שישי 25.9 שמכסה את הבלוק הראשון ואת שלושת הימים הראשונים, וקנייה קטנה ומדויקת...
נתחים דקים ופרוסים: חצי שעה עד שעתיים. סטייק עבה: המלח יכול לשבת עליו מ-45 דקות ועד 24 שעות, אבל מרינדה חומצית לא יותר משעתיים-שלוש....
מנגל בסוכה דורש נתחים שסובלים המתנה: צוואר מס' 10, צלי כתף מס' 5, אונטריב, שווארמה הודו בקוביות וקבב. סטייקים דקים כמו סינטה ופילה נצלים...
כשמארחים 15 עד 20 איש, נתח אחד גדול שנצלה בחום עקיף, נצרב בסוף, נח ונפרס נגד הסיבים עובד טוב יותר ממאה חתיכות קטנות על...
סל בשר אחד באמת מכסה חמישה ערבים, אבל הסדר של הערבים לא נקבע לפי מה שמתחשק לכם. הוא נקבע לפי צורת החיתוך שביקשתם בדלפק....
רשימת הנתחים לחג בקצביה כשרה נשענת כמעט כולה על החלק הקדמי, ופריטי הסימנים הבשריים אינם פריטי דלפק שוטפים. ראש, לשון וריאה הם פריטים שלא...
מחיר לקילו לא אומר כמעט כלום. המדד שקובע כמה תשלמו באמת הוא כמה מנות יוצאות מהקילו הזה אחרי שהוא נגמר לבשל. נתח בלי עצם...
בתשרי תשפ"ז שלוש הכניסות הגדולות נופלות ביום שישי, ולכן כל חג הוא רצף של שלושה ימים בלי קנייה. ערב ראש השנה הוא שישי 11.9,...
טחון הוא לא מוצר אחד. הוא תוצאה של שלוש החלטות נפרדות: מאיזה נתח טוחנים, באיזו גסות טוחנים, ובאיזה אחוז שומן. הנתח קובע את הטעם...
מאת רם אהרון · קצב · האחים אהרון · שוק התקווה, תל אביב אנציקלופדיית הנתחים · פרק 3 מתוך סדרה תשמעו סיפור. אתם באים...
מאת איזי אהרון · קצב · האחים אהרון · שוק התקווה, תל אביב אנציקלופדיית הנתחים · פרק 2 מתוך סדרה אנשים באים אליי בקצביה...
מאת איזי אהרון · קצב · האחים אהרון · שוק התקווה, תל אביב קילו אנטרקוט אצלנו בקצביה עולה בין ₪180 ל-₪220. מחיר יפה –...
טוען מתכונים נוספים
ברוכים הבאים לבית של אוהבי הבשר בישראל.
התחלנו כקצביה ואטליז – אבל פה אנחנו לא באים למכור לכם רק בשר ( לא נתנגד אם תקנו😜) היום, האחים אהרון הפכו לקהילה של אוהבי בשר, בשרים משובחים ואנחנו פה כדי לחבר אנשים כמונו דרך מתכונים, אוכל, קהילה והמון מידע!
אנחנו נהיה רגע צנועים ונודה- אנחנו מומחים בבשרים, אחרי הכול ניסיון משפחתי של יותר מ150 שנה. אז יש לנו המון המון ערך להביא, טיפים ומידע שיעזור לכם ליהנות מכל נתח בשר ולהכיר חדשים. אז תתכוננו לקבל השראה, להזיל הרבה ריר, הצטרפו לחגיגה! 🙌🔪🍖
הצטרפו למועדון האחים והאחיות
ותקבלו עדכונים על מתכונים חדשים, מדריכים וסקירות עם הטבות בלעדיות לחברי המועדון שלנו ומלא הפתעות שלא תראו בשום מקום אחר!
