מאמרים
התעסקות עם בשר, היא אחד מהתחביבים (יש שיגידו שזאת אישתי השנייה) שמאפשרים לי לחקור ולגלות טעמים ומרקמים חדשים. אני מרגיש שזה ממש חלק מהטבע...
יש נתחי בשר שמקבלים יחס של סלבריטאים, ויש כאלה שנשארים מאחורי הקלעים למרות שהם כוכבים אמיתיים. שקדי עגל שייכים לסוג השני. מי שמכיר אותם...
בשר נא הוא חומר גלם חי – כזה שדורש קצת הבנה, אבל מחזיר בענק.כשהוא טרי, איכותי ומטופל נכון, הוא הופך לבסיס של ארוחות מצוינות,...
כשמדברים על בשר איכותי, השם “בשר ארגנטינאי” עולה כמעט מיד. הוא הפך עם השנים לסוג של חותמת איכות, שם נרדף לסטייק טוב, לאסאדו אמיתי...
כמעט בכל בית זה קורה: קונים בשר טחון טרי, שמים במקרר, ואז מגיע הרגע שבו עומדים מולו ושואלים את השאלה המתבקשת –האם הוא עדיין...
פלוב ואושפלו הם שני שמות שמסתובבים הרבה במטבח הבוכרי ובמטבחים של מרכז אסיה, ולעיתים נשמעים כאילו מדובר בשתי מנות שונות לגמרי. בפועל, אנשים רבים...
בעולם הסטייקים יש שמות שעושים רעש, ויש נתחים שבאמת מצדיקים אותו.סטייק נברסקה הוא אחד מאותם שמות שמעלים שאלות:מה זה בדיוק? מאיפה הוא מגיע? והאם...
נקניקייה טובה היא לא “אוכל מעובד”.כשהיא עשויה נכון – היא אחת מצורות ההכנה הכי מדויקות לבשר: שליטה בנתח, בשומן, בתיבול ובמרקם. מי שמכין נקניקייה...
יש משהו בחורף שעושה חשק לאוכל שמחבק. כזה שממלא את הבית בריח טוב ומשאיר את כולם מסביב לשולחן לעוד סיבוב. כקצבית ובשלנית, אין עונה...
יש חלקים בעוף שכולם מכירים, ויש כאלה שכמעט נעלמו מהשיח.הקורקבן שייך לקבוצה השנייה.הרבה אנשים זוכרים אותו מהילדות סיר קטן על אש נמוכה, ריח של...
כל קרניבור מושבע יודע שאחד הדברים החשובים ביותר בכל הנוגע לבשר על האש – זה סוג הבשר והאיכות שלו. כדי שתוכלו במאת ליהנות מהמנגל...
אתם מכירים את זה — יום ארוך, הגוף עייף, הראש עמוס, ומזג האוויר רק מוסיף עוד שכבה של כבדות. ובתוך כל זה, יש רגע...
ברוכים הבאים לבית של אוהבי הבשר בישראל.
התחלנו כקצביה ואטליז – אבל פה אנחנו לא באים למכור לכם רק בשר ( לא נתנגד אם תקנו😜) היום, האחים אהרון הפכו לקהילה של אוהבי בשר, בשרים משובחים ואנחנו פה כדי לחבר אנשים כמונו דרך מתכונים, אוכל, קהילה והמון מידע!
אנחנו נהיה רגע צנועים ונודה- אנחנו מומחים בבשרים, אחרי הכול ניסיון משפחתי של יותר מ150 שנה. אז יש לנו המון המון ערך להביא, טיפים ומידע שיעזור לכם ליהנות מכל נתח בשר ולהכיר חדשים. אז תתכוננו לקבל השראה, להזיל הרבה ריר, הצטרפו לחגיגה! 🙌🔪🍖
הצטרפו למועדון האחים והאחיות
ותקבלו עדכונים על מתכונים חדשים, מדריכים וסקירות עם הטבות בלעדיות לחברי המועדון שלנו ומלא הפתעות שלא תראו בשום מקום אחר!
