מאמרים
אני זוכר את הפעם הראשונה שאכלתי אוסובוקו בתנור. זה היה חורף קר, כזה שכבר אי אפשר לסבול יותר מרקים וצריך ארוחה של “שבת מלכה” – כזו שממלאת את...
אם אתם מחפשים רעיון מקורי למנגל הבא – משהו שיקפיץ את השולחן, יעצור את השכנים על המרפסת ויגרום לכולם לשאול “מה זה הדבר הזה?”...
אני זוכר את הארוחות של שישי בצהריים אצל סבתא מרים. אישה קטנה שעלתה מסוריה בשנות החמישים, עם מבט של גנרל וטעמים של אלופה. היא...
אני זוכר את הפעם הראשונה שאכלתי אושפלו.זה היה ביום שישי, אצל סבתא של חבר מהעבודה – משפחה שעלתה מבוכרה בשנות ה־90.אני לא ממש ידעתי...
אז מה זה בכלל טבחה – ולמה כולם מתגעגעים אליה? טבחה היא אחד התבשילים הכי מזוהים עם המטבח המרוקאי והתוניסאי – תבשיל עמוק, מתובל,...
לפני מספר שנים הגענו לצומת דרכים בחיינו, מצד אחד עמד לו התחביב הכי אהוב שלנו, עישון בשר! ומצידה השני של הצומת עמד לו הצורך...
הכנת ההמבורגר המושלם מתחילה בבחירת התערובת הנכונה של הבשר שלכם – וזה לא תמיד פשוט. במדריך הבא, אני הולך לספר איזה סוגי בשרים הכי...
ישנם כמה מאכלים שמסמלים את הבית, את השבת ואת החג. עבורנו, מרק בשר לקוסקוס הוא אחד מאותם מאכלים שאין להם תחליף. אני זוכרת את...
אני זוכרת את הרגעים האלה של שבתות חורפיות, כשכל הבית היה מתמלא בניחוחות משגעים של טבית עיראקי בתנור. טבית היא אחת מהמנות האהובות ביותר...
שבת בבוקר, ריח של בית אין כמו להתעורר בשבת בבוקר לריח של חמין שמתבשל כל הלילה. זה לא סתם תבשיל, זה סימן שהשבת הגיעה...
שבת בבוקר, קריר בחוץ, אבל בבית ריח משוגע. אני מתגנב למטבח, יודע שסבתא כבר עומדת שם, הסיר הכבד שלה מבעבע על האש, והיא עם...
חמין זה לא עוד תבשיל, זה לב של בית. אני זוכר את החמין של שבת אצל סבתא שלי – הבית היה מתמלא בניחוחות מטורפים...
אצלנו בבית, חרירה הייתה משהו שחיכינו לו. זה לא היה מרק של “יום-יום”, אלא כזה ששומרים לרגעים מיוחדים. כשסבתא הייתה מחליטה להכין חרירה, היינו...
ברוכים הבאים לבית של אוהבי הבשר בישראל.
התחלנו כקצביה ואטליז – אבל פה אנחנו לא באים למכור לכם רק בשר ( לא נתנגד אם תקנו😜) היום, האחים אהרון הפכו לקהילה של אוהבי בשר, בשרים משובחים ואנחנו פה כדי לחבר אנשים כמונו דרך מתכונים, אוכל, קהילה והמון מידע!
אנחנו נהיה רגע צנועים ונודה- אנחנו מומחים בבשרים, אחרי הכול ניסיון משפחתי של יותר מ150 שנה. אז יש לנו המון המון ערך להביא, טיפים ומידע שיעזור לכם ליהנות מכל נתח בשר ולהכיר חדשים. אז תתכוננו לקבל השראה, להזיל הרבה ריר, הצטרפו לחגיגה! 🙌🔪🍖
הצטרפו למועדון האחים והאחיות
ותקבלו עדכונים על מתכונים חדשים, מדריכים וסקירות עם הטבות בלעדיות לחברי המועדון שלנו ומלא הפתעות שלא תראו בשום מקום אחר!
