טלה/כבש

טלה וכבש זה בשר של אנשים שאוהבים טעם אמיתי. אצלנו תמצאו צלעות טלה, כתף, שוק עם עצם או בלי, קבב טרי, ובשר מעורב עם שומן כבש למנות של מסורת. זה בשר עשיר, עמוק, עם אופי ברור — כזה שמיד לוקח אתכם למטבח מזרח-תיכוני של בית.

הוא מתאים לבישולים ארוכים, לתנור, לשיפודים, לעל האש ולקבב שמוציא מחמאות גם מהדודים הכי ביקורתיים. תגידו לקצב אם אתם מכינים קבב, קדירה, שוק בתנור או מנגל, והוא יחתוך ויכוון בדיוק. הכל טרי מהיום, בכשרות חלק מהדרין, ועם הרבה כבוד לחומר הגלם.