סטייק טומהוק מקוצר וואגיו

ממתקי האנטריקוט לקרנבורים:-) מבשר וואגיו Wagyu לצלות, לעשן ולאחוז בעצם כל מה שקרנבור אוהב.

אנו נשאלים הרבה למה להשאיר את העצם, התשובה בשביל הטעם והמראה.

העצם-מוסיפה טעמים במהלך תהליך היישון וכן במהלך ההכנה.

המראה- נו כשיש עצם בצורת גרזן אינדיאני על השולחן, (כשמו כן הוא- טומהוק) עושה את ההצגה:-)

למה מקוצר? כי אנחנו לא מושכים את העצם של האסאדו אל האנטריקוט-רק אנטריקוט על המקל שלו

משקל נתח בין 0.7 ל- 1 אלא אם תבקשו יותר-) בהערות..

מתאים לסועד אחד ומעלה..

צורות הכנה: מנגל, מעשנת, תנור