טחון טלה וכבש

לאוהבי קבב, טחון טלה וכבש הוא הכוכב של השולחן. זה הבסיס לקבב על האש, סיניית קבב בתנור, לחמג'ון, ממולאים ומנות ים-תיכוניות עם טעם עמוק. הוא עשיר, בשרי, מורגש — בדיוק מה שרוצים כשלא בא לכם מנה עדינה מדי.

אפשר לבקש תערובות מסורתיות, כמו טלה עם שומן כבש לעוד עומק וטעם, או טלה-עגלה לקבב מאוזן שכולם אוהבים. הקצבים יודעים את היחסים הנכונים, אז מספיק להגיד “קבב לשבת” ואנחנו כבר נבין לאן לקחת את זה. הכל נטחן טרי, בכשרות מהדרין.