מאמרים

בשרים למנגל המושלם – מדריך מקוצר הקרניבורים בנינו וודאי יבינו שהמילה 'ברביקיו' עושה שמח על הלב. לא הרבה ששים לטקס החוויתי של על האש, יש כאלה שיעדיפו להימנע מהריחות, מהעשן ומהטעמים

"על האש", מנגל, ברביקיו, לא משנה באיזה שם אתם משתמשים, משהו בישיבה הזו סביב ה"מדורה" המודרנית עם רשת הברזל אהוב עלינו במיוחד, כאשר ריח הבשר הצלוי עולה וממלא את אפינו

בשרים על האש יהיו טעימים בצורה בלתי רגילה כאשר תדעו לבחור נכון את הנתחים, וכאשר תשרו את הבשר במרינדה כמה שעות לפני מועד הצלייה. המשיכו לקרוא ותדעו איך לזהות את

הקצב תמיד מצטייר כאחד שעומד מאחורי הדלפק וחותך חתיכות עסיסיות של בשרים. כיום, קצב הוא לא רק איש שעומד וחותך עבורכם כל נתח שתבחרו, אלא אחד שמבין במידת העשייה של

עוף אורגני אולי נשמע רק כמו טרנד בריאותי מפתה – אבל אולי יש אמת ביתרונות הבריאותיים שלו. כשאתה הולך לאגף העופות של חנויות המכולת, יש לך הרבה אפשרויות. ישנם סוגי