מאמרים

עם אחוזי שומן נמוכים, חומרי גלם מצומצמים והרבה מאוד תבלינים – מרק בשר תימני הוא הכוכב של החורף הישראלי. הרהורים על אחת המנות הנפלאות בספר המתכונים המקומילצד הלחוח, החילבה ומנות

ארוחת שבת עם חמין היא הארוחה הכי משפחתית שיש. כל בני המשפחה, מקטנים ועד גדולים מתענגים על הריח הנפלא של חמין, ממלאים את הצלחות ונהנים מכל ביס. איזה בשר מתאים

מרק בשר – באמת חשבתם שתמצאו פתרון ראוי יותר לחורף הישראלי? קשה לחשוב על מנה משביעה, מנחמת וחורפית יותר ממרק בשרי. סקירה קצרה על אחת המנות המגרות ביותר בספר המתכונים

לא רק הקרניבורים שביננו יודעים את זה – יש נתח ויש נתח. קצב מומלץ בתל אביב יכול להפוך נתחי בשר ליצירת אומנות, שקל לטגן ולהגיש בלי בעיה, מול קצב אחר,

אין ספק שבישראל אוהבים לאכול עוף ושהסועד הישראלי הוא צרכן רציני ביותר של תרנגולות. יחד עם זאת, בקרב הציבור הרחב ישנה בורות מדאיגה בנוגע לאופן הזיהוי של עוף טרי ואיכותי.

בשר כבש חלקים הואיל והטלה בהשוואה לפרה למשל, הוא בעל חיים קטן מאוד, אין זה פלא שבאופן מסורתי נהוג לחלק את הטלאים למעט חלקים, כשבגדול מדובר בחמישה חלקים סך הכול.

כל מי שבאמת אוהב בשר לא יכול שלא להזכיר מידי פעם את האסאדו שכולנו מכירים מארגנטינה המופלאה. לא כולם יודעים זאת, אך אסאדו הוא למעשה גריל גדול במיוחד וזו הדרך

קצביה בתל אביב – לחוויות בשרים מושלמת רכישת מזון היא עניין מורכב כשלעצמו ובמיוחד כשמדובר ברכישת בשר. יש הרבה מאוד קריטריונים שחשוב לשים אליו כשרוצים לקנות בשר איכותי ותמיד כדאי

יתרונותיו של אטליז כשר אומנם זה נכון שככל שעוברת השנים יש עוד ועוד אנשים שמעדיפים לצרוך פחות בשר או אפילו הופכים לצמחונים אך רוב האוכלוסייה לא נוהגת כך. בשר הוא

טיפים לבחירת נתחים והכנת קדרת בשר שתחמם לכם את החורף הטמפרטורות מתחילות לרדת, וזה הזמן שהכי מתחשק להתכרבל מתחת לשמיכה, לראות סרט מרתק, ולשבת עם קערת מרק או תבשיל חם